Marcel Ress

"In Sa Fábrica (Inca) setzen wir uns folgendes zum Ziel: einfache Gerichte - erstklassige Produkte – glückliche Gäste.", so Marcel Ress (Chefkoch, Sa Fábrica)

KONZEPT

DAS RESTAURANT
Sa Fábrica bietet den Gästen einfache Menüs der traditionellen Küche (zubereitet mit hochwertigen und erstklassigen Produkten) zu erschwinglichen Preisen an. Außerdem sprechen unsere Menüs jede Altersgruppe an. Die offene Küche gibt den Gästen einen kleinen Einblick in die Abläufe des Küchenteams.
COCKTAILS
Sa Fábrica holt sich die 50er-Jahre zurück – eine alte Bar mit Live-Musik und Champagner. Die Cocktail-Bar bietet eine umfangreiche Auswahl an Getränken.
FÁBRICA RAMIS
Fàbrica Ramis ist mit dem industriellen Erbe von Mallorca verbunden. Nach sorgfältiger Renovierung hat das Gebäude seine Türen wieder geöffnet. Das Gebäude wurde in den späten 1920er Jahren gebaut und wurde als Textilfabrik genutzt. In den 60er-Jahren wurde es von dem Unternehmer Antoni Ramis Tortella erworben und in eine Lederfabrik umgewandelt.
LOKALE PRODUKTE
Sa Fábrica verwendet ausschließlich lokale Produkte. Obst und Gemüse werden im Fabrikhof des Restaurants angebaut und gezüchtet. Die Menüs werden von einer exquisiten Auswahl mallorquinischer Weine begleitet und für Bier-Liebhaber gibt es sogar selbstgebrautes Bier.

Verliebt in Mallorca, in seine Menschen, in seine Landschaft und in seine Küche - Marcel Ress hat „Fàbrica Ramis“ als Location gewählt, um seinen Traum zu verwirklichen. Das Restaurant folgt der architektonischen Bauweise der alten Textilfabrik, wie man es aus einigen Metropolen wie New York, London oder Barcelona kennt. Die Gäste können die unglaublich leckeren Gerichte an den Tischen des Fabrikhofs „Ramis“ genießen. Die Gestaltung des Fabrikhofs wurde durch das Buch „Die Balearen – geschrieben von Erzherzog Luís Salvador“ inspiriert und stellt mallorquinische Flora und Fauna dar.

Sa Fàbrica - Avinguda Gran Via de Colón, 28. Inca (Mallorca) - 971 41 25 07