MENÚ DEL DÍA

(del 17 al 21 de abril)

Entrants / Entrantes

Sopa de ceba / albercoc / cansalada fumada / bacallà
Sopa de cebolla / albaricoque / bacalao /panceta ahumada
Zwiebelsuppe / Aprikose / Kabeljau / geräucherter Speck
Onion soup / apricot / cod / smoked bacon

Paté casolà de conill de Ca’n Marcel
Paté casero de conejo de Ca’n Marcel
Hausgemachte Kaninchenpastete
Homemade rabbit pate

Principals / Principales

Arròs melós de marisc / tàrtar de gambes / mandarina en salmorra
Arroz meloso de marisco / tartar de gambas / mandarina en salmuera
Cremiger Meeresfrüchtereis / Garnelentartar / Mandarinen in Salzlake
Creamy seafood rice / shrimp tartare / tangerines in brine

Agulla de porc Ibèric
Aguja de cerdo Ibérico
Aguja vom iberischen Schwein
Aguja from the Iberian pig

Agulla de porc Ibèric
Aguja de cerdo Ibérico
Aguja vom iberischen Schwein
Aguja from the Iberian pig

Postres / Postre

Tarta tatín estil Sa Fàbrica
Tarta tatín estilo Sa Fàbrica
Tarte Tatin à la Sa Fàbrica
Tarte Tatin à la Sa Fàbrica

Escuma de crema catalana / fruits vermells / lavanda / vainilla
Espuma de crema catalana / frutos rojos/ lavanda / vainilla
Schaum der Crema Catalana / rote Beeren / Lavendel / Vanille
Cream of Crema Catalana / red berries / lavender / vanilla

Pa inclòs
Pan incluido
Brot inkl.
Bread incl

3 Plats 16.50€ | 1 Entrant/ 1 Segon/ 1 Postre
3 Platos 16.50€ | 1 Entrante/ 1 Segundo/ 1 Postre
3 Gänge 16.50€ | 1 Vorspeise/ Hauptgang/Dessert
3 courses 16.50€ | 1 Appetizer / main course / dessert

5 Plats 27.50€ | 2 Entrants/ 2 Segons/ 1 Postre
5 Platos 27.50€ | 2 Entrantes/ 2 Segundos/ 1 Postre
5 Gänge 27.50€ | 2 Vorspeisen / 2 Hauptgänge / 1 Dessert
5 courses 27.50€ | 2 Appetizer / 2 main courses / 1 dessert

DE 3 PLATS DE DIMARTS A DIVENDRES (NO FESTIUS)
DE 5 PLATS DE DIMARTS A DISSABTE I FESTIUS
DE 3 PLATOS DE MARTES A VIERNES (NO FESTIVOS)
DE 5 PLATOS DE MARTES A SÁBADO Y FESTIVOS

3 Gänge von Dienstag bis Freitag
5 Gänge von Dienstag bis Samstag und Feiertage
3 courses from Tuesday to Friday (No public holidays)
5 courses from Tuesday to Saturday and public holidays

Sa Fàbrica - Avinguda Gran Via de Colón, 28. Inca (Mallorca) - 971 41 25 07