MENÚ DEL DÍA

(del 19 al 23 de junio)

Entrants / Entrantes

Sardines / escalivada / herbes aromàtiques / demi-glace de tonyina
Sardinas / escalivada / hierbas aromáticas / demi-glace de atún
Sardinen / Escalivada / Wildkräuter / Demi-glace vom Thunfisch
Sardines / Escalivada / Wild herbs / Demi-glace of tuna

Gaspatxo de pèsols / burrata / marialluïsa
Gazpacho de guisantes / burrata / hierba luisa
Erbsen-Gazpacho / Burrata / Zitronenverbene
Peas gazpacho / burrata / lemon verbena

Principals / Principales

Agulla de porc ibèric / all rostit / pruna / orenga
Aguja de cerdo ibérico / ajo asado / ciruela / orégano
Schweinenacken vom Ibérico / gerösteter Knoblauch / Pflaume / Oregano
Pork neck from ibérico / roasted garlic / plum / oregano

Bacallà / tinta / galanga
Bacalao / tinta / galanga
Kabeljau / Tinte / Thai-Ingwer
Cod / ink / thai ginger

Carbassa / llimona verda / mel de canya / Palo
Calabaza / limón verde / miel de caña / Palo
Kürbis / grüne Zitrone / Zuckerrohrhonig / Palo
Pumpkin / green lemon / sugar cane honey / Palo

Postres / Postre

Préssec / gerd / vainilla / vermut
Melocotón / frambuesa / vainilla / vermut
Pfirsich / Himbeere / Vanille / Wermut
Peach / raspberry / vanilla / vermouth

Coco / quefir / llima / xocolata blanc torrat
Coco / kéfir / lima / chocolate blanco tostado
Kokosnuss / Kefir / Limette / geröstete weiße Schokolade
Coconut / kefir / lime / roasted white chocolate

Pa inclòs
Pan incluido
Brot inkl.
Bread incl

3 Plats 16.50€ | 1 Entrant/ 1 Segon/ 1 Postre
3 Platos 16.50€ | 1 Entrante/ 1 Segundo/ 1 Postre
3 Gänge 16.50€ | 1 Vorspeise/ Hauptgang/Dessert
3 courses 16.50€ | 1 Appetizer / main course / dessert

5 Plats 27.50€ | 2 Entrants/ 2 Segons/ 1 Postre
5 Platos 27.50€ | 2 Entrantes/ 2 Segundos/ 1 Postre
5 Gänge 27.50€ | 2 Vorspeisen / 2 Hauptgänge / 1 Dessert
5 courses 27.50€ | 2 Appetizer / 2 main courses / 1 dessert

DE 3 PLATS DE DIMARTS A DIVENDRES (NO FESTIUS)
DE 5 PLATS DE DIMARTS A DISSABTE I FESTIUS
DE 3 PLATOS DE MARTES A VIERNES (NO FESTIVOS)
DE 5 PLATOS DE MARTES A SÁBADO Y FESTIVOS

3 Gänge von Dienstag bis Freitag
5 Gänge von Dienstag bis Samstag und Feiertage
3 courses from Tuesday to Friday (No public holidays)
5 courses from Tuesday to Saturday and public holidays

Sa Fàbrica - Avinguda Gran Via de Colón, 28. Inca (Mallorca) - 971 41 25 07