MENÚ DEL DÍA

(del 17 al 21 de julio)

Entrants / Entrantes

Remolatxa / grosella / paté de foie / ceba torrada
Remolacha / grosella / paté de foie / cebolla tostada
Rote Beete / Johannisbeeren / Gänseleber / geröstete Zwiebeln
Beetroot / currants / foie gras / roasted onions

Verat / alfàbrega / aranja
Caballa / albahaca / pomelo
Makrele / Basilikum / Grapefruit
Mackerel / basil / grapefruit

Principals / Principales

Pollastre de pagès / ceps / cardamom / taronja / orenga
Pollo campero / boletus / cardamomo / naranja / orégano
Freilandhuhn / Steinpilze / Kardamom / Orange / Oregano
Free range chicken / porcini / cardamom / orange / oregano

Bacallà al pil-pil / passes / tomàquets / espinacs / pinyons
Bacalao al pil-pil / pasas / tomates / espinacas / piñones
Kabeljau à la pil-pil / Rosinen / Tomaten / Spinat / Pinienkernen
Cod à la pil-pil / raisins / tomatoes / spinach / pine nuts

Arròs melós / herbes silvestres / préssec / bolets
Arroz meloso / hierbas silvestres / melocotón / setas
Klebriger Reis / Wildkräuter / Pfirsich / Pilze
Sticky rice / wild herbs / peach / mushrooms

Postres / Postre

Cafè amb llet estil Sa Fàbrica
Café con leche estilo Sa Fàbrica
Milchkaffee à la Sa Fàbrica
Café au lait à la Sa Fàbrica

Pastís de formatge / mora / lavanda / avellana
Tarta de queso / mora / lavanda / avellana
Käsekuchen / Brombeere / Lavendel / Haselnuss
Cheesecake / blackberry / lavender / hazelnut

Pa inclòs
Pan incluido
Brot inkl.
Bread incl

3 Plats 16.50€ | 1 Entrant/ 1 Segon/ 1 Postre
3 Platos 16.50€ | 1 Entrante/ 1 Segundo/ 1 Postre
3 Gänge 16.50€ | 1 Vorspeise/ Hauptgang/Dessert
3 courses 16.50€ | 1 Appetizer / main course / dessert

5 Plats 27.50€ | 2 Entrants/ 2 Segons/ 1 Postre
5 Platos 27.50€ | 2 Entrantes/ 2 Segundos/ 1 Postre
5 Gänge 27.50€ | 2 Vorspeisen / 2 Hauptgänge / 1 Dessert
5 courses 27.50€ | 2 Appetizer / 2 main courses / 1 dessert

DE 3 PLATS DE DIMARTS A DIVENDRES (NO FESTIUS)
DE 5 PLATS DE DIMARTS A DISSABTE I FESTIUS
DE 3 PLATOS DE MARTES A VIERNES (NO FESTIVOS)
DE 5 PLATOS DE MARTES A SÁBADO Y FESTIVOS

3 Gänge von Dienstag bis Freitag
5 Gänge von Dienstag bis Samstag und Feiertage
3 courses from Tuesday to Friday (No public holidays)
5 courses from Tuesday to Saturday and public holidays

Sa Fàbrica - Avinguda Gran Via de Colón, 28. Inca (Mallorca) - 971 41 25 07