MENÚ 1
3 platos - 35€

Crema de coliflor / Bacalao confitado / Aceituna negra / Mandarina
Cabezada de Porc Negre / Apio / Manzana verde / Ajedrea
Creme Brûlée de té blanco / Chocolate blanco / Limón / Melissa

 

MENÚ 2
3 platos - 45€

Vichyssoise / Pato / Orejones / Hierbabuena
Merluza / Acelga / Hummus / Panceta / Gamba blanca
Cremoso de chocolate / Naranja / Café / Palo

 

MENÚ 3
5 platos - 55€

Foie gras / Vino Tinto / Manzana / Ajedrea
Bouillabaisse / Naranja en salmuera / Gamba blanca / Almejas
Corvina / Chirivía / Perejil
Pierna de cordero / Remolacha / Pera / Estragón
Tarte Tatin

Sa Fàbrica - Avinguda Gran Via de Colón, 28. Inca (Mallorca) - 971 41 25 07